真言。熊語

台中西區-喜福神 關東煮


■店家地址：台中市中美街16號（可內用及外帶）
■營業時間：下午3:30-晚上9:30（週一公休）
■Chen推薦指數：★★★☆☆（滿分五顆星）
■Chen推薦美食：烏龍麵、蔬菜丸子、豆皮、黃金魚蛋、溫泉蛋
========================================================================

位於存中街與中美街交叉口附近的『喜福神』關東煮，這家是Bear推薦的美食。
老闆是利用自家門口前院做生意，店前紅色燈籠懸掛著；店名與裝潢都很有簡約日式風格～
 

pm3:30開始營業，這附近許多上班族或婆婆媽媽們；都很喜歡吃這家的關東煮，主因食材新鮮、湯的口感清淡爽口、甘甜。
 

每每點餐都會看見許多人排隊自已挾食材，一鍋滿滿的都是關東煮，上頭冒著蒸氣～
 

它的價錢都非常平易近人，牌子標示小籤、寬籤、沒籤，是指關東煮的價格標記；而當你挾完食材時，可以跟老闆娘說要加入烏龍粗麵或細麵；或者它有王子麵及冬粉。它旁邊還有高麗菜及綠色蔬菜；若您要點的話，告知老闆娘一聲，她之後會幫您處理。
值得一提的是～它們的冬粉及烏龍粗、細麵都是手工製作的喔。


老闆娘執行的順序（知道我觀察多仔細了吧～）
食材先放入第1鍋蒸煮，等熟了挾起放至第2鍋供客人挾；當客人挾完食材時，告知是否要哪種麵（蔬菜）或者不續點，老闆娘最後會加入關東煮高湯，ok旁邊結帳～
 

筷子、湯匙及它的醬汁（有醬油膏、柴魚醬、味噌醬、甜辣醬、芥末醬、芝麻醬）都自助式自已拿。（附上它們的名片一張 ）


入內，在等待的同時，觀察室內上頭有用白色棚子圍起（防下雨），左手邊種植花草，右手邊是木制桌椅，桌子底下都放著電風扇～是屬於家居庭園式的設計。
  

這是我點的
食材沒加入任何味素，湯底是採用柴魚高湯，再添加香菇、菜頭等多種食材下去用小火熬煮，讓湯汁吸取食材的精華，所以你喝到會特別覺得它的湯頭清淡但卻很甘甜。（湯喝不夠還可以再添加哦，免費 ）
 

這是Bear點的
 

手工製作的烏龍粗麵，很滑溜、口感軟硬適中，Q中帶有彈性；豆皮不會煮的爛爛的，還有一絲咬勁在；蔬菜丸子（超推薦）它裡面包的內餡超好吃的，害我吃完想再買耶；魚板口感滑溜軟Q。
黃金魚丸脆又彈牙；溫泉蛋裡面的蛋黃入口即化，蛋皮比一般的蛋偏薄軟嫩；菜頭微苦，口感清脆爽口；不致於煮得太爛而失去口感。
米血是偏中式米血，較有咬勁，這款不會像7-11那種日式米血比較軟又稍微爛爛的(我比較喜歡7-11的口感,可能吃慣了吧^^")
   

再來要特別推薦它們的沾醬，真的讓關東煮更具風味。（蔬菜丸子～超好吃的^^）
  

整體來說；都還不錯，但去吃一定要穿長褲，當天被蚊子叮了好幾個包。
吃完的餐具要自行收拾拿至旁邊有個廚餘放置的箱子。

========================================================================
​
【免責聲明】
1.以上純屬個人主觀體驗及分享，僅供參考～不代表所有人之觀感。
2.文內之『圖片』與『介紹』，個人所拍所寫，請勿拷貝，也不等於聲稱具有任何療效；謝謝。