真言。熊語

台中西區-泰鼎。替拉朋 泰國料理 


■店家電話：(04)-2378-0972
■店家地址：台中市西區五權五街82-6號（可內用及外帶）
■每人平均消費價位：$80~$300
■Chen推薦指數：★★★☆☆（滿分五顆星）
■Chen消費日期：2010.09.05
■Chen推薦美食：三味魚、酸辣海鮮湯、金錢蝦餅
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座落於五權五街的”泰鼎 私房料理”，外觀是騎樓的店面，也僅開一個多月，但已擄獲許多饕客的心，它的魅力何在？

 

今天和苡甄母女、我、Bear去吃”泰鼎 私房料理”；於前幾天標下口碑劵，之後打電話預約～打算來嘗鮮。
來到此處，小小店面位置不多，二樓掛上泰國旗（入內前方左手邊為櫃台，右手邊為廚房）
 

廚房前的左手邊有米飯，右手邊有開水；需自已動手盛裝。
牆壁上掛著白板推薦4~6人即可吃到滿桌道地泰國味的美食。
特別介紹店內招牌『金錢蝦餅』，我們去吃時已售完～老闆娘說若要吃的話最好於周六來或先預約；不然會吃不到。
因它純手工製作、費工、費時，每天限量製作；但卻許多老饕的最愛～是他們店內招牌美食。
 

每一桌的桌上,都放著菜單,這家可以單點菜色,也可以外帶唷!!
 

牆壁上掛置一些照片、裝飾品，室內採暈黃的燈光，簡單又充滿泰式風格。





沒多久；我們點的菜就送上來^^（依送菜順序介紹）
1.酸辣海鮮湯
2.檸檬雞
3.涼拌泰北豬
4.三味魚
 

首先當然是先介紹它的米飯（免費供應）
泰國米。米粒細、長又有點偏扁，吃起來口感軟硬適中；大家都覺得很好吃，尤其是與其它泰國菜搭配，當天大家都吃兩碗飯以上。
 


 酸辣海鮮湯
它的湯頭是加入多種香料熬煮，且料多實在；有蝦子、花枝、雞肉...等多種食材～
而它的雞肉很軟嫩，蝦子很大隻肉很鮮甜，都不會因湯煮的關係～而軟爛！
 

湯頭喝起來是屬於泰式酸中帶甜、甜中帶辣的口感，搭著飯吃很開味(下圖右)
特別介紹泰國特有的調味『檸檬葉』(下圖左），它是不能吃的唷。
 


 檸檬雞
雞肉炸的酥脆，吃的出有一股濃郁的檸檬香味，再沾上店家所特製調味的酸辣醬汁，是道地的南國風味。
 

老闆娘說，檸檬雞的雞肉採多種香料和醬汁醃製入味，下去炸到酥脆；再滴檸檬下去添加它的口感，讓它滲透於雞肉內。
當時我們詢問有一道菜色叫”綠咖哩雞”是因為顏色是綠色的嗎？
老闆娘說：”泰國的咖哩顏色就是綠色的，只有泰國才有喔～”
另外苡甄同學很推薦它們特製調味而成的酸辣醬汁，這只有這家店才吃的到！！沾著吃會帶點小辣配上雞肉的酥脆，將這道菜餚的風味完全襯托出來。
 


 涼拌泰北豬
看起來很像台式風味的一道佳餚（例：瓜仔肉）；但吃起來卻不像。
 

仔細品嚐，豬肉帶點酸辣口感，有嚼勁；特別的是..它有添加綠、紫色洋蔥，所以會覺得稍微辣及有蔥的甜～很下飯的一道菜。
  

泰國人很喜歡配著高麗菜吃或捲著吃；高麗菜很甜很脆，搭配又是另一種口感。
 


 三味魚（超推薦）
採”台灣鯛”輕炸，加入多種食材燉煮，看起來雖是泰式風味但仍保留台灣慣用”糖醋魚”式亨煮、調味。
 



魚很大一隻；煎過表面的魚皮很酥脆，魚肉吃起來軟嫩，完全沒有魚肉的腥味，又吃的出九層塔的香、泰式調味的酸、甜；融合一道中泰式的佳餚。
 


老闆娘很親切，如有任何問題可以問她... ps.還有廚師是道地的泰國人^^!
 

連外國人也都愛來嘗鮮；當天老闆娘也能很輕鬆與他對談～
 

附上地址給大家（建議：走到美村路與五權五街交叉口後，若要尋找核對門牌比較ok^^ ）
 

泰鼎。替拉朋泰國料理（可以單點菜色，也可以外帶唷）
 

總結：
我覺得小朋友不適合去吃!!!因為小朋友的味蕾對一點點辣及酸的刺激比大人還要敏銳!!
那天苡甄的女兒也只敢吃"三味魚"這道菜!!其它菜都覺得辣或酸...之後就一直喝水了...
而我也較少吃辣,因泰式酸,辣是特色~所以我也是一直喝水!所以若你是喜歡吃"重口味"的話~比較推薦你去吃!!謝謝收看^^

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【免責聲明】
1.以上純屬個人主觀體驗及分享，僅供參考～不代表所有人之觀感。
2.此劵是以半價優惠，仍需付一半金額，也不等於聲稱具有任何療效；謝謝!