真言。熊語

花蓮名產「曾記麻糬」


■Chen消費日期：2012.01.27
■Chen推薦指數：★★★☆☆（滿分五顆星）
■電話：03-8341000
■地址：花蓮市中華路161號（中華門市）
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液香扃食店
官網：http://est.idv.tw/yexiang/
營業時間：9:00開始至售完為止
Chen推薦指數：★★★☆☆（滿分五顆星）
電話：03-8326761
地址：花蓮市信義街42號

這間..是網友推薦若到花蓮必吃的美食之一，當時是中午時刻，所以排隊的人潮非常多>_<


液香扁食店
早年戴阿火（即老闆的祖父），翻山越嶺來到這個落後的花蓮小鎮，向一個來自大陸福州的鄰居學得扁食皮餡的製作方式，便開始以此各個大街小巷扛著扁擔到處叫賣起家。戴老板在年輕時就跟著祖父一直經營著扁食的生意，雖是小本生意，從祖父手上時就嚴格要求品質的重要，祖父的教誨一直是戴老板多年的遵守不變的原則。


可以內用及外帶，每一碗扁食賣$60。


每日純手工現包，採用新鮮溫體豬肉，使用後腿肉加上自家秘方調味，再搭配上細緻的外皮；所形成的美味調合，都讓人不斷稱讚。


民國２３年營業至今，液香扁食傳承四代，已成為花蓮最具代表性的扁食老店。


湯頭還不錯（內有加入芹菜丁、醬油調味及油蔥酥提味）、扁食超多顆，肉餡很新鮮、紮實；加上嚼勁十足的麵皮，不會讓人覺得整顆爛爛的，值得細細品嚐好滋味。（但個人覺得鹹了點）


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曾記麻糬
地址：花蓮市中華路161號（中華門市）
電話：03-8341000
Chen推薦指數：★★☆☆☆（滿分五顆星）

無所不在的曾記麻糬，光是在市區繞個幾圈就看到好幾家。
 

 

 

 

 



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豐興餅舖
官網：http://www.fengshing.com.tw/
地址：花蓮縣花蓮市中華路296-2號
電話：03-8323436
營業時間：AM8:30~PM10:00
Chen推薦指數：★★★★☆（滿分五顆星）

這是在地人推薦的餅舖，若在FB按讚，就可以打折哦。




不得不說我買的這兩樣超好吃的，左邊為”小月餅”（一盒有4顆）；右為100%瑞穗鮮奶棒。


小月餅
『小月餅』，精緻表現【豐興餅舖】的形象，和著濃郁奶香，揉擀出20~30層的纖薄餅皮，圓滿堆疊而成純白雅緻的小月餅，咬一口，宛若輕輕鬆鬆的外皮，卻又有層次感，一股細緻淡淡的麵皮香味，著實令人懷念。 

嚴選上等白鳳豆，加倍柔細粉化的豆沙，搭配新鮮牛奶與畫龍點睛少許的奶油，『小月餅』包揉著鬆化的內餡，每一口都均勻得溫潤綿密，入口即化，更帶有一股怡人雅士的清甜，恬然得讓人一點也不覺得膩，唯有牛奶豆沙的清新餘香，依然留在舌間。
口感鬆軟有化口的感覺，因為內餡為極綿細的白鳳豆沙加上香濃的牛奶製成，簡稱牛奶豆沙餡。


產品組合：小月餅4入
保存期限:10天
主要成分: 麵粉、糖、動物性油脂、鮮奶、白鳳豆


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