全壽-雞絲麵及皮蛋
主要特點:低卡輕食/湯頭不油膩/清淡清爽....
全壽好吃-雞絲麵

店家簡介:
這家雞絲麵產銷已逾25年,為彰化老字號雞絲麵製造商(全壽食品加工廠)。雞絲麵為手工/機械作業所生產的白色麵線,先經由自然乾燥後存藏,再透過高溫油炸後變成金黃色麵體,搭配家傳-調味粉與濕冬菜-調味,實屬宵夜/正食最佳良伴。

我買了「葷食冬菜-雞絲麵」一串、「素食冬菜-雞絲麵」一串、「皮蛋」一盒。
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紫.gif 葷食冬菜-雞絲麵 $48
每串為五小包(五組麵+五組調味料+五組冬菜)。
原料與主成分:麵粉、食鹽、味素、冬菜、精製油、蒜粉、香辛料。
重量:每串為 300公克(正負25公克)
保存期限:180天
熱量:約256.2大卡(每小包60公克)、蛋白質 8.28公克、脂肪 8.7公克、飽和脂肪 4.8公克、反式脂肪 0公克、碳水化合物 36.12公克、鈉 1266毫克。
全壽好吃-葷食冬菜_雞絲麵a1

黃.gif 素食冬菜-雞絲麵 $45
每串為五小包(五組麵+五組調味料+五組冬菜)。
原料與主成分:麵粉、食鹽、味素、冬菜、植物油、香辛料。
重量:每串為 300公克(正負25公克)
保存期限:180天
熱量:約265.2大卡(每小包60公克)、蛋白質 10.38公克、脂肪 9.96公克、飽和脂肪 5.4公克、反式脂肪 0公克、碳水化合物 33.54公克、鈉 1410毫克。
全壽好吃-素食冬菜_雞絲麵a2

綠.gif 一盒皮蛋有6顆(不含鉛,經濟部檢驗合格)  $55
保存期限:四個月(產地:台灣)
成份:鴨蛋、鹼、鹽、茶葉
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熱量:約112大卡(每一份量70公克)、蛋白質 10.5公克、脂肪 6.3公克、飽和脂肪 2.1公克、反式脂肪 0公克、碳水化合物 2.8公克、鈉 350毫克。
全壽好吃-皮蛋a8

皮蛋肉鬆粥:
參考作法:http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/forum/no603884
全壽好吃-皮蛋肉鬆粥


每包雞絲麵份量很足,皆有附贈調味料及冬菜。
全壽好吃-雞絲麵a3

雞絲麵吃法:
1.快速沖泡:如一般泡麵方式,只需加入滾熟熱開水沖泡2分鐘左右即可。
2.精緻水煮:依個人喜好,加入青菜、雞蛋、豬肉、蚵仔、大腸...等,煮熟調味。
3.古早味乾麵:於滾燙中的熱水煮熟麵條,置麵條於盤子,適當加入喜好之醬料。
4.創意麻油皮蛋麵線(夯):店家自創創意煮法。薑與麻油爆香後加入適當自來水,水滾後依序加入雞絲麵/調味粉/冬菜,再加入捏碎後的皮蛋至煮熟即可,最後可以依個人需求加入適當米酒提味。
參考作法:http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/forum/no473350
5.煮法有很多種,如:麻油麵線/豬腳麵線....等。

雞絲乾麵:
參考作法:http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/forum/no416444
全壽好吃-雞絲乾麵

雞絲麵「快速沖泡」:
1.將雞絲麵置放於一般碗中,倒入調味包及加入冬菜包。
2.加入滾燙的熱水,沖泡後等待約2分鐘。然後再加入一顆皮蛋進去(將皮蛋拌碎或整顆吃皆可)。
全壽好吃-雞絲麵a4

雞絲麵很大一碗,足夠當晚餐了,若當宵夜吃可能會太飽;湯頭喝起來很清淡、爽口,除了雞絲麵本身鹹度夠也吃出有少許冬菜的香味;麵條夠多且有咬勁在,吃起來不油不膩也不會爛爛的,又有飽足感,真的很有古早的風味。
搭上它的皮蛋吃起來真的要說~不同於市面上的皮蛋,口感不會很腥、臭,也沒有摩尼亞的味道。
皮蛋的外皮很嫩、薄,內餡很濃郁、口感滑嫩。
全壽好吃-雞絲麵

雞絲麵「水煮」:
水滾之後,加入雞絲麵、調味料、冬菜以及一些材料(例如:玉米、肉片、菜、海苔,醬子就OK嘍;只是麵條可能用煮得關係較不如用泡的吃起來有咬勁,但香氣十足也可能湯汁有吸取食材的關係,老實講我覺得湯頭有優於泡的^_^
全壽好吃-雞絲麵

整體而言都不錯吃,低卡又大份量,只是令人想不到用泡的或煮的都好吃,連Bear也說超好吃^_^
素食冬菜-雞絲麵,也是不錯;只是它的湯頭似乎不及葷食冬菜-雞絲麵好喝!
這家價格還蠻便宜的;推薦給各位^^


全壽好吃-雞絲麵
■店家地址:彰化縣田中鎮新庄里懷德街31號
■聯絡人:陳先生 0930-880512
■愛合購:http://www.ihergo.com/store/chain-show
■Chen推薦指數:★★★★☆(滿分五顆星)
■Chen推薦必敗商品:葷食冬菜雞絲麵、皮蛋=============================================================================

【免責聲明】
1.以上純屬個人主觀體驗及分享,僅供參考~不代表所有人之觀感。
2.文內之部份『方法』與『介紹』,引自於店家簡介,不等於聲稱具有任何療效。

Posted by Chen at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()