台中一中街小吃「風尚臭豆腐」
台中一中街『風尚臭豆腐』      

它阿!可是我心目中第一名的臭豆腐阿,比一般我們吃到的臭豆腐還臭、還香。
位於台中一中街內,胖子雞丁對面;小小的攤位,約10多人座位,每天大約下午4點開始營業,每次人滿到座無虛席,排隊都等上許久。
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風尚臭豆腐
台中一中街『風尚臭豆腐』    

老闆是位很不愛說話的人,店內也沒明顯招牌~以往都是老闆一個人在炸、點餐、擺盤、收錢,所以速度上較慢許多,現在有多請一位小弟來點餐、擺盤、收錢嘍,而且現在有發號碼牌,所以不用像以往等那麼久^^。
台中一中街『風尚臭豆腐』   

生的臭豆腐放在老闆的後方,前方是油炸處。
旁邊有個桌子放著醬汁與辣椒醬以及台式泡菜,上頭放著塑膠袋及號碼牌。
台中一中街『風尚臭豆腐』   

你看,在高溫時將"生的豆腐"放入炸的酥脆,沒多久再將它撈起...
台中一中街『風尚臭豆腐』   
  
小份4塊臭豆腐$30,大份6塊臭豆腐$40,以下是小份的臭豆腐^^
台中一中街『風尚臭豆腐』 

你看~它臭豆腐的紋路,外層的皮呈現像蜂巢式網狀,整個炸的很酥,內層的內餡很軟嫩。
台中一中街『風尚臭豆腐』  

老闆給的泡菜份量很多,光是塞滿四塊臭豆腐,泡菜還有很多呢。若單吃泡菜的話會覺得酸度>鹹度
將台式泡菜塞入金黃酥脆、內餡軟嫩的臭豆腐內,一口咬下,湯汁還會跑出來呢~
台式泡菜若和臭豆腐搭就不會覺得酸,反而覺得很香!
台中一中街『風尚臭豆腐』  

 

這家『風尚』只賣臭豆腐,我覺得好吃度有優於『梁婆婆臭豆腐』啦~
但多從選擇性一定是梁婆婆贏嘍,所以見仁見智啦。

風尚臭豆腐
■店家地址:台中市一中街21號(胖子雞丁對面)
■營業時間:下午四點過後
■消費價位:小份4塊臭豆腐$30,大份6塊臭豆腐$40
■Chen推薦指數:★★★★★(滿分五顆星)

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