真言。熊語

台中一中街小吃「風尚臭豆腐」
      

它阿！可是我心目中第一名的臭豆腐阿，比一般我們吃到的臭豆腐還臭、還香。
位於台中一中街內，胖子雞丁對面；小小的攤位，約10多人座位，每天大約下午４點開始營業，每次人滿到座無虛席，排隊都等上許久。
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風尚臭豆腐
    

老闆是位很不愛說話的人，店內也沒明顯招牌～以往都是老闆一個人在炸、點餐、擺盤、收錢，所以速度上較慢許多，現在有多請一位小弟來點餐、擺盤、收錢嘍，而且現在有發號碼牌，所以不用像以往等那麼久^^。
   

生的臭豆腐放在老闆的後方，前方是油炸處。
旁邊有個桌子放著醬汁與辣椒醬以及台式泡菜，上頭放著塑膠袋及號碼牌。
   

你看，在高溫時將"生的豆腐"放入炸的酥脆，沒多久再將它撈起...
   
  
小份4塊臭豆腐$30，大份6塊臭豆腐$40，以下是小份的臭豆腐^^
 

你看～它臭豆腐的紋路，外層的皮呈現像蜂巢式網狀，整個炸的很酥，內層的內餡很軟嫩。
  

老闆給的泡菜份量很多，光是塞滿四塊臭豆腐，泡菜還有很多呢。若單吃泡菜的話會覺得酸度>鹹度
將台式泡菜塞入金黃酥脆、內餡軟嫩的臭豆腐內，一口咬下，湯汁還會跑出來呢～
台式泡菜若和臭豆腐搭就不會覺得酸，反而覺得很香！
  

這家『風尚』只賣臭豆腐，我覺得好吃度有優於『梁婆婆臭豆腐』啦～
但多從選擇性一定是梁婆婆贏嘍，所以見仁見智啦。

風尚臭豆腐
■店家地址：台中市一中街21號（胖子雞丁對面）
■營業時間：下午四點過後
■消費價位：小份4塊臭豆腐$30，大份6塊臭豆腐$40
■Chen推薦指數：★★★★★（滿分五顆星）

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